Schnellberichterstattung KW 08
06.03.2025 – Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung hat sich in Deutschland weiter verlangsamt. Vermutlich wirken sich hier die vergleichsweise niedrigen Temperaturen in der zweiten Februarhälfte aus. In der 8. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 0,1 % mehr Milch als in der Vorwoche. Damit war die Milchanlieferung um 3,1 % niedriger als in der Vorjahreswoche. In Frankreich wurden zuletzt 3,6 % weniger Milch angeliefert... ( >> weiterlesen)
| ZMB-Schnellberichterstattung | |||
| Auswertung 08. Kalenderwoche 2025 | Tonnen | %Vw. | %Vj. |
| Milchanlieferung | 598.267 | + 0,1% | -3,1% |
| Produktion von: | |||
| - Butter | 6.491 | + 14,5% | +16,8% |
| - Magermilchpulver | 2.479 | - 13,9% | - 35,0% |
| - Käse (ohne Schmelz- u. Frischkäse) | 27.717 | + 0,6% | -0,5% |
| Quelle: ZMB |
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Deutschland: Mehr Käse, weniger Milchpulver exportiert
06.03.2025 – Die Ausfuhren der deutschen Milchwirtschaft haben sich 2024 je nach Produktkategorie uneinheitlich entwickelt. Teils kam es zu Steigerungen und teils zu Rückgängen. Zuwächse hat das Statistische Bundesamt bei loser Milch und Sahne, Käse, Joghurt, Milchmischgetränken, Butterreinfett, Kaseinat und Laktose ermittelt... (>> weiterlesen)Leistungen und Publikationen
Neben Sonderauswertungen, Pressearbeit, Vorträgen u.v.m. erstellt die ZMB eine Reihe regelmässiger Publikationen. Eine Übersicht und Leseproben finden Sie hier: (>> weiterlesen)
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